Los misterios de su elaboración se encuentran en la calidad de los ingredientes y en la paciencia que se debe tener al mezclar los ingredientes para conseguir la textura impecable. La clave de su éxito está en la calidad de los ingredientes y en la paciencia al mezclarlos para lograr la textura especial. Se realiza desde cacao en polvo, leche condensada y mantequilla, y tiene una textura despacio y mantecosa que lo hace irreprimible. Se dice que su nombre proviene del Brigadier Eduardo Gomes da Silva, quien fue candidato a la presidencia de Brasil en 1945 y se estima que fue uno de sus platos favoritos.
Como dato interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, que se hizo popular por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro. Asimismo conocido como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy habitual en Brasil, donde es toda una tentación para los mucho más pequeños de la casa. El Brigadeiro, un postre propio de Brasil, es una delicadeza cremosa y dulce hecha de leche condensada, cacao en polvo y mantequilla. El Brigadeiro nació en Brasil durante la década de 1940 en honor al Brigadier Eduardo Gomes, un héroe de guerra y político de aquella temporada. Este es el curioso nombre que recibe un dulce brasileño tan delicioso como simple de preparar. Este dulce se popularizó de forma rápida en todo Brasil y en la actualidad se considera como entre los postres habituales del país. Aunque el brigadeiro es en general irreconocible en España, en el momento en que sepas cómo hacerlo, vas a ver lo simple que es incluirlo en distintas celebraciones como, por servirnos de un ejemplo, cumpleaños infantiles.
Deja enfriar un poco la masa hasta el momento en que logres trabajarla. De esta manera, el dulce tiene un valor cariñoso para los brasileños. Comer un Brigadeiro es mucho más que solo sentirse a gusto, es sentir una sensación agradable, y acordarse de amigos y familiares. En este momento con la cobertura de Brigadeiro restante contemplar los laterales de la tarta y después la una parte de arriba. Con una espátula larga y lisa dejar la área lo más prolija posible.
Brigadeiros brasileños. Tiene buenísima acogida en las fiestas infantiles, puesto que asiste para eludir que los niños se unten demasiado con el manjar. Con las manos y algo de aceite forma pequeñas bolas del tamaño de un bocado. Si te gusta el chocolate mucho más espeso, debes cocinarlo a lo largo de mucho más tiempo. Como en otros acontecimientos, esta innovación en el clásico brigadeiro deja una mayor sofisticación en la degustación.
Con qué acompañar el chocolate a la taza caliente
Otra opción es disolver una cucharada chica de maicena en algo de leche y añadirlo al chocolate mientras se cocina. Poner la leche condensada, crema de leche, el cacao amargo tamizado y la manteca pomada en una cacerola. Descubre el bocadito más dulce de Brasil
Si lo deseas, añade asimismo la rama de canela para aromatizarlo. Añade el chocolate en polvo, la leche y el aceite, bate a agilidad media hasta que la masa esté lisa y homogénea. Es el popular brigadeiro en vaso, pero no de una forma sencilla, el recipiente es más grande que los moldes de bombones, por lo que tiene más cantidad y normalmente se consume con cuchara. Por ello, también se le llama el brigadier de cuchara.
Entonces, sencillamente triture las galletas de chocolate, enrolle los brigadeiros y páselos por los trozos de galleta. En esta versión, cuece la leche condensada, la mantequilla, la leche Ninho y el relleno recheio de brigadeiro gourmet tudo gostoso Oreo. Hecho solo con leche condensada, mantequilla y Oreo, este video le enseña cómo conseguir el punto para evaluar su brigadeiro de forma directa de la cuchara. La parte de chocolate de la galleta se tritura, la mitad se mezcla con el brigadeiro ya hecho y la otra se usa en la decoración. Una enorme opción para todos los que procuran practicidad o sencillamente no desean enrollar los caramelos. ¿Qué tal conjuntar 2 elementos de enorme éxito en la preparación de dulces para llevar a cabo los suyos propios?
Use unsalted butter to keep away from a very salty taste. Butter provides a touch of richness and smoothness to Brigadeiros. Gently press the sprinkles into the floor to ensure they stick properly. Next, lightly butter your arms so the fudge doesn’t stick. Then dunk the fudge ball in the sprinkles and shake the pan to coat the ball on all sides.
This will make it easier to form and take away them once they're ready. The sprinkles ought to adhere to the sticky floor of the Brigadeiros, creating an attractive and appetizing coating. Use spoons or scoops to portion out 2 teaspoons of the fudge into your arms, and tightly roll it into a small ball. I just used a measuring tablespoon, however you would additionally use a big melon baller, a tiny ice cream scoop, or only a soup spoon. Get the mini paper cupcake liners ready and the sprinkles in a small bowl. Once the chocolate has firmed up and cooled, scoop a tablespoon of it up after which roll it right into a ball. It is necessary to soften the butter before including it to the combination to ensure it blends effortlessly with the opposite ingredients.
For a kick of spice, add half of a teaspoon of cayenne pepper or ground cinnamon.
