Hoy en Directo al Paladar os deseamos acercar un poquito más a la gastronomía brasileña, cocina que resulta bastante desconocida en nuestro país. No son solo para niños, los adultos los consumen como un artículo de lujo. Hoy día, estos dulces se encuentran en cafeterías, buffets, asambleas, ferias, cafeterías, restaurantes, centros comerciales, pero primordialmente en Gourmets Brigadeiro, etc.
Brigadeiro no pote com Nozes e Castanhas
Para las familias amantes de los dulces, hemos traído una deliciosa receta de brigadeiros. Incorporar el cacao en polvo y la maicena cernidos –a fin de que no queden grumos– y combinar realmente bien. Se usa para consumo personal, de esta manera para regalar entre amigos o parejas. Decora con los dulces y chispas de chocolate. Su elaboración es fácil, se requieren pocos elementos y si bien haya varias maneras de prepararlo, la receta casera es la que logró trascender las generaciones que disfrutan de esta gominola. La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los elementos que jamás tienen que faltar en esta iniciativa culinaria. En las fiestas de cumpleaños, bodas, tal como en otras muchas celebraciones, los brigadeiros son presencia segura.
Cómo hacer brigadeiros brasileños
La historia de su nombre es una disputa hasta el día de hoy, ciertos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, al tiempo que otros aseguran que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. Sea como sea, esta iniciativa gastronómica logró reunir a los comensales en la mesa. Hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileiros o negrinhos, un bocadito adictivo que os va a apoderarse. El packaging de este producto se transforma en el punto clave para apreciar y hacer que los clientes prefieran su mercancía Muchas personas prestan especial atención al packaging del brigadeiro gourmet. Hablando de sofisticación, el brigadeiro en taza tiene su versión gourmet. Llevar a la olla a fuego bajo, y añadir la mantequilla y esencia de vainilla sin dejar de revolver. Cocinar por aproximadamente 8-diez minutos hasta el momento en que espese.
Cuscuz de Tapioca Doce com Coco Cremoso
El gusto queda igual o mejor que la con azúcar. Cuando era mucho más joven, creí que era la base de postres y dulces en todo el mundo. Con versiones de brigadeiro blanco en copa pequeña, copas refinadas, con barras de chocolate de muy excelente calidad, en resumen, todos y cada uno de los artilugios para hacer el dulce mucho más exquisito y sofisticado.
Brigadeiros brasileños tradicionales + variaciones
Con batidor manual, mezclar bien hasta que quede sin grumos. La leche condensada, si bien es alta en calorías y tiene mucha azúcar, es la base de varios postres brasileños. Los brigadeiros son los dulces más especial de Brasil. Entonces en el momento en que vivía en Suiza, echaba de menos la leche condensada y no podía encontrarla en las tiendas locales.

Comenzaremos por poner todos y cada uno de los ingredientes en un cazo salvo los fideos de chocolate. En una sartén caliente funde la mantequilla, agrega la leche condensada y mezcla todo hasta integrar. Esto pasa debido a que no es efectivo tener un excelente brigadeiro en una copa y no tener una presentación aceptable del artículo.
La semana anterior, le pregunté a mi hermana, que vive en Alemania, que piensan de la leche condensada allí. Lo hallé en un tubo en el mercado, tan escondido que tuvimos que procurarlo bastante. En el momento en que se logre conducir la mezcla, untar las manos con un poquito de mantequilla o margarina y formar los brigadeiros, o sea, las bolas, una a una. En los supermercados de Brasil, disponemos estantes llenos de leche condensada, y muchas fabricantes para seleccionar, pero hay una marca que es la preferida. Calentamos la mezcla y cocemos todo durante diez minutos, removiendo recurrentemente con una espátula para evitar que se pegue. Ella me contesto que en Suiza a "casi nadie le gusta" y no se usa bastante, solo en extrañas oportunidades lo emplean en el café (Oh Dios). Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla.
En el momento en que lo pruebes, seguro que repetirás la receta. Además de esto, debe pagar más, puesto que los embalajes caros suelen dejar que el vendedor aplique otros costos. La variedad de modelos es colosal, el consumidor solo compra productos que llaman la atención y proponen un enorme exitación. Las volvemos a la nevera hasta la hora de tomarlas. Los brigadieres artísticamente empaquetados en una taza pueden ofrecer diversión y un aspecto mucho más festivo a la mercancía para el cliente, por poner un ejemplo. Esto requiere que escoja el empaque de forma bastante creativa.
Una vez listo, [email protected]@[email protected] dividir la mezcla en porciones particulares o en un copón. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Enfriar y inmediatamente antes de servir, añadir chocolate picado y frambuesas o frutillas frescas laminadas encima. Puedes leer más productos similares a Brigadeiros brasileños. Si pretendes realizar una celebración y sobre todo si vas a vender el brigadeiro en vaso, el packaging va a ser uno de tus diferenciales. Receta punto por punto para los pequeños, en la categoría de Recetas en Guiainfantil.com. Ella me dijo que está casi prohibido (!) por el hecho de que está lleno de azúcar (en verdad), y solamente tiene nutrientes. No solo el vaso puede aportar algo de encanto al brigadeiro en una copa, sino también la decoración es otro atrayente para ponerle a la golosina.