Sea como sea, esta propuesta gastronómica logró reunir a los comensales en la mesa. Lo primero que vamos a hacer para elaborar nuestro brigadeiro es poner todos los elementos, excepto los fideos de chocolate, en un cazo. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla.
Ingredientes para o Brigadeiro Gourmet:
Cuando haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel film y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche o bien podemos apresurar el desarrollo poniéndola a lo largo de tres horas en el congelador. Hoy en Directo al Paladar les deseamos acercar un poquito mucho más a la gastronomía brasileña, cocina que resulta bastante desconocida en nuestro país. El día de hoy nos toca un tradicional de los ricos y dulces, los brigadieros brasileiros o negrinhos, un bocadito adictivo que les va a apoderarse. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los ingredientes en un cazo salvo los fideos de chocolate.
Historia
Como dato interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro hay que a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se realizó famoso por parar una revuelta comunista en Río de Janeiro.
Como apunte interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro hay que a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, que se hizo famoso por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro.
Si bien el brigadeiro es en general desconocido en España, cuando sepas cómo prepararlo, verás lo simple que es incluirlo en diferentes celebraciones como, por poner un ejemplo, cumpleaños infantiles.Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se hizo popular por terminar a una revuelta comunista en Río. La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para hacer brigadeiro, en tanto que son sus elementos primordiales. Asimismo conocido como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy habitual en Brasil, donde es una tentación para los más pequeños de la casa.
Brigadeiro, un postre ideal para conquistar a todos en la mesa
Aunque el brigadeiro es generalmente desconocido en España, en el momento en que sepas de qué manera prepararlo, verás lo sencillo que es incluirlo en distintas celebraciones como, por ejemplo, cumpleaños infantiles. Este es el curioso nombre que recibe un dulce brasileiro tan exquisito como fácil de preparar. Como apunte interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro hay que a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, que se realizó popular por parar una revuelta comunista en Río de Janeiro. Su elaboración es sencilla, se requieren pocos ingredientes y aunque haya múltiples maneras de prepararlo, la receta para hacer en casa es la que logró trascender las generaciones que disfrutan de esta golosina. Si quiere llevarlo a cabo de la manera mucho más clásico en bolas, pase el contenido de la cazuela a un plato untado de mantequilla. Con las manos untadas recheio de brigadeiro gourmet mantequilla, haga bolitas y páselas por el chocolate granulado. La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los elementos que jamás tienen que faltar en esta iniciativa culinaria. Ahora llévala a un envase y refrigera por una hora.
Brigadeiros brasileños. La historia de su nombre es una disputa hasta el día de hoy, ciertos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, al tiempo que otros afirman que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes.
Historias visuales
Descubre qué es y recheio de brigadeiro gourmet qué forma se prepara el brigadeiro, un postre habitual brasileiro que dejará sorprendidos a todos tus convidados. Descubre el bocadito más dulce de Brasil
Si quiere realizar otras ediciones de Brigadeiro, como el Beijinho con coco rallado, o el Cajuzinho hecho con castaña de anacardo, solo no se añade el chocolate en polvo a la mezcla. Te va a quedar una mezcla espesa y densa pero se despegará de manera fácil de la sartén. En este momento deber cernir la cocoa y mezclar todo a fuego medio bajo, hasta el momento en que vaya espesando. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es recurrente en fiestas de cumpleaños. Cuando lo quita del fuego añade coco rallado o pedazos de castaña de anacardo. En una olla, ponga la leche condensada con el chocolate en polvo y la mantequilla. En una sartén caliente derrite la mantequilla, agrega la leche condensada y mezcla todo hasta incorporar. Entre Nosotros es un magazine digital editado por Consum, para reportar a todos los socios, usuarios y amigos sobre gastronomía, consejos, actualidad, recetas y trucos útiles. Es un dulce democrático que le agrada a distintos paladares, hecho del norte al sur, comido por ricos y pobres, hombres y mujeres, mayores y niños. Mezcle bien a fuego lento, mezclando siempre hasta el momento en que todo comience a hervir y se vean burbujas (que duran cerca de 20 minutos).
Cómo hacer brigadeiros brasileños
Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de diez minutos, removiendo muchas veces con una espátula para eludir que se pegue. El Brigadeiro es una parte de la cultura brasileña y es un icono nacional. Una gaceta desarrollada desde el cariño, nada nos haría mucho más contentos que hallar que EntreNosotros sea un portal cercano y útil. Revuelva, deje que se enfríe en un plato untado con mantequilla, realice las bolas, y pase por el coco rallado o trocitos de castañas de anacardo.
