¿POR QUÉ LOS MENÚS GESGOURMET SON IDEALES PARA PERSONAS MAYORES?
El pan mejor consumirlo integral, de masa madre y en pequeñísimas proporciones, de preferencia elaborado con harina de espelta o en cualquier caso de centeno. En la misma línea con la alimentación, creemos que también te puede atraer leer estos consejos para evitar la deshidratación en ancianos. A veces, para algunas personas será precisa una modificación de la textura. Cambiar la textura de la alimentación consiste en usar los alimentos de consumo frecuente, cocinándolos siguiendo las recetas tradicionales y transformándolos según las pretensiones (puré espeso, puré líquido o muy líquido).
Dietas para enfermedades
Para explorar la funcionalidad cariñosa, la Escala de Depresión Geriátrica (EDG) [Geriatric Depression Scale (GDS)] es un instrumento sencillo de análisis, cuyas preguntas se contestan con un sí o no. En su versión reducida de 15 ítems27 se ha usado en el estudio SENECA, dada su confiabilidad, Dr obstetra e ginecologista repetibilidad y validez en personas mayores. De esta forma, en España, se advirtió una funcionalidad menor en mujeres que en hombres28; afín en las primeras a la del total de participantes y mayor en los segundos. La persona responsable de planificar y diseñar un plan dietético en relación a las pretensiones de las personas de la tercera edad es el nutricionista geriátrico. Este experto es un pilar fundamental en todos los centros con pacientes mayores pues es el responsable de investigar y atender las particularidades alimenticias de cada uno. De este modo, la nutrición geriátrica es una especialización de la nutrición que se enfoca, como su propio nombre indica, en proteger la nutrición de las personas mayores y investigar su organismo para establecer una dieta ajustada a su metabolismo.
Expertos en nutrición
No debemos tampoco olvidar la importancia del consumo adecuado de proteínas de calidad. Su principal función es ofrecer todos aquellos aminoácidos que contribuyan a hacer mas fuerte los músculos, ligamentos y a nutrir la piel mejorando por consiguiente la fuerza, flexibilidad, vitalidad y la optimización de la calidad cutánea. De esta manera, redensifica la piel y disminuye las arrugas, además de que participan en la capacitación de los anticuerpos para prosperar las defensas naturales del organismo. Hemos incrementado sutilmente las proteínas en los menús para ancianos para hacer en frente de la depleción del músculo que viene dada por la edad. Además de las investigaciones alimenticias, hay distintas cuestionarios para valorar el peligro de malnutrición Dr Obstetra E Ginecologista identificar a esos ancianos que podrían favorecerse de una rápida intervención.
¿Qué variedades de platos puedo encontrar?
Cuando se alcanza la tercera edad es posible que aparezcan determinadas enfermedades crónicas, así como cambios metabólicos o adversidades físicas y mentales. Un programa sobre nutrición adaptado a este conjunto poblacional contribuye a la optimización de su confort, tal como retrasar o reducir este género de problemática. Uno de los ámbitos más damnificados por la pandemia es el de la gente mayores, que por su edad tienen pretensiones singulares, entre ellas, la nutrición. Asimismo se incluye una sucesión de consideraciones en general y consejos prácticos sobre la elaboración, presentación y supervisión de los menús que posibiliten la protección de la salud de la gente mayores. Para una alimentación sana debe haber un equilibrio entre todos y cada uno de los grupos de alimentos, que nos asegure una buena aportación de nutrientes, de ahí que, tiene que ser diferente, interesante y en cantidad bastante. Tener una nutrición balanceada y un estado sobre nutrición acertado influye en un buen estado de salud, y puede contribuir a prevenir y evitar la aparición de determinadas enfermedades.
Por esta razón y a pesar de que la exposición didáctica recomiende la mención separada de los diferentes condicionantes, a efectos prácticos y frente a un viable peligro de malnutrición, no se debe olvidar el análisis global de los diferentes componentes. De la misma manera que en etapas infantiles es esencial un rastreo para evitar carencias, la nutrición para mayores habrá de ser tenida muy en cuenta en todas sus fases. Con esta información se crean juegos de nutrición para nuestros habitantes, que son muy atractivos ante todo para los que tienen el apetito disminuido. Según la OMS "la salud es un estado de completo confort físico, mental y popular, y no únicamente la sepa de dolencias o anomalías de la salud". La información libre en este sitio no debe usarse como sustituto de atención médica o de la asesoría de un profesional médico. Puede disminuir el apetito y, además, si la persona mayor se encuentra sola, puede estar menos alentada para preparse comidas que cubran bien sus pretensiones. Otro instrumento muy utilizado y útil es el Mini Nutritional Assessment (MNA)125 que incluye valoración antropométrica, global (medicación, estilo de vida...), dietética y subjetiva.
La importancia de la nutrición en la salud
La gente mayores, por consiguiente, son un grupo poblacional que precisa una elevada demanda de atención colega-sanitaria, que incluye distintos ámbitos, entre los que está la atención nutricional. Esta es indispensable a la hora de impedir y alcanzar el mejor estado nutricional posible, que será uno de los más importantes responsables de un desarrollo de envejecimiento con una adecuada calidad de vida desde la perspectiva de la salud, psicológico y social. Las grasas saludables también tienen que ser parte de la dietética habitual de las personas mayores. Su función es beneficiar los procesos cognitivos de memoria, concentración y agilidad mental.
